1.3.

saftiges Gericht mit viel Biogemüse, angekeimte Kichererbsen und Linsen. Dazu gibt es Vollkorncouscous und einen guten Löffel Jogurt-Tahini (Sesammus)-Sauce

Zutaten: Kürbis, Rüebli, Tomaten, Kichererbsen, Erdnüsse, getrocknete Aprikose, Orange,  Zitrone, Zwiebeln, Knoblauch, Zimt, Lorbeer, Sternanis, Sesammus, Sojajoghurt

Im Moment sind wir mit folgenden vier Sorten am Start:

– Rüebli-Orange

– Rande-Apfel-Orange-Zitrone

– Stangensellerie-Apfel-Orange

– Ingwer-Ananas-Apfel-Zitrone

Zu haben gibts das Lebenselexir in zwei Grössen

2.5 dl für 4Fr. + 1Fr. Depot

5dl für 7 Fr. + 1Fr. Depot

2.3.

Ein leckeres Gericht aus dem Kochbuch von Anina Gepp. Anina Gepp ist eine Luzerner Instagrammerin welche viel zum Thema Nachhaltigkeit und gesunder Ernähung berichtet. Letzte Woche haben wir unserer Insta-Folgschaft 3 Rezepte zur Auswahl gegeben. Dieses wurde von den meisten ausgwählt.

Es beinhaltet natürlich Blumenkohl und grüne Erbsli. aber auch getrocknete grüne Erbsen und ist somit nicht nur lecker sondern auch richtig nahrhaft. Statt Kokosmilch verwenden wir für die selbstgemachter Hafer”rahm”, für welche es in diesem Buch natürlich auch ein Rezept gibt.

Zutaten: Blumenkohl, Erbsli, getrocknete Erbsen, Tomaten, Hafer”rahm”, Zwiebeln, Ingwer, frischer Kurkuma, Koriandergrün, Tomatenmark, Harissa, Kreuzkümmel, Kardamom, Himalayasalz, Pfeffer

Folgende Säfte sind momentan zu haben:

– Rüebli-Orange

– Rande-Apfel-Zitrone

– Stangensellerie-Apfel-Orange

– Ingwer-Ananas-Apfel-Zitrone

Entweder im 2dl/Becher für 4Fr oder in der 0.5l Flasche für 7Fr + 1Fr Depot.

3.3.

eigentlich selbsterklärend. Viel verschiedenes Wintergemüse vom Biobauer insbesondere Pastinaken und Knollensellerie. 

Vielleicht noch interessant: Barbecuesauce geht auch ohne raffiniertern Zucker: Mit Datteln funktioniert das wunderbar und gibt erst noch mehr Geschmack.

Zutaten:

Rüebli, Kollensellerie, Pastinaken, Kartoffeln, Tomaten, Räuchertofu, Rotwein, Datteln, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel Paprika, geräucherter Paprika, Rosmarin, Thymian, Currypulver

Um deinen Körper und Gaumen zu verwöhnen, haben wir zur Zeit vier Säfte:

– Rüebli-Orange

– Rande-Apfel-Zitrone

– Stangensellerie-Apfel-Orange

– Ingwer-Ananas-Apfel-Zitrone

In der halbliter Glasflasche für günstige 7Fr +Depot oder in der 2.5dl Flasche für 4Fr. plus Depot

4.3.

Ein beliebter meinRad-Klassiker:

Dieser Kichererbsen-Eintopf hat alles was es für eine perfekte Mahlzeit braucht – leckeres Gemüse, sattmachende Hülsenfrüchte und eine leichte Würze. Abgerundet wird das Ganze mit gelbem Kurkuma-Basmatireis.

Zutaten: Tomaten, Kichererbsen, Rüebli, Lauch, Kokosmilch, Ingwer, Kreuzkümmel, Curry, Paprika, Pfeffer, Chiliflocken, Himalayasalz

Zutaten Kurkuma-Reis: Basmatireis, Zitronensaft, Kurkuma, Knoblauch, Koriander, Rosinen, Himalayasalz

Vier Farben produzieren wir im Moment:

orange: Rüebli-Orange

rot: Rande-Apfel-Zitrone

grün: Stangensellerie-Apfel-Orange

gelb: Ingwer-Ananas-Apfel-Zitrone

5.3.

Süsskartoffeln im Chili ist ein Geheimtipp, den wir hiermit öffentlich machen.

Zutaten:

Süsskartoffeln, Tomaten, Kidneybohnen, grüne Bohnen, Süssmais, Zwiebeln, Peperoncini, Chili, Korianderkörner, Kakao, Zitronen, Himalayasalz

Unsere vier leckeren Vitaminbomben:

– Rüebli-Orange

– Rande-Apfel-Zitrone

– Stangensellerie-Apfel-Orange

– Ingwer-Ananas-Apfel-Zitrone