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9. März
Ein feines rotes Thai Curry mit ausgiebig frischem Gemüse von Zucchetti, roten Peperoni, Chinakohl und Rüebli sowie Mungobohnensprossen und Tofu als Proteinquelle. Die rote Currypaste wird wie immer frisch in meinRad’s Küche zubereitet.
ZUTATEN
Rüebli*, Zucchetti*, rote Peperoni, Chinakohl*, Mungobohnensprossen, Tofu*, Agavensirup*, Maisstärke*, Kokosmilch*, Zitronensaft*, Datteln*, hausgemachte rote Thai-Curry-Paste (Peperoncini, Zitronengras, Kaffirlimettenblätter, Galgant, Koriander*, Ingwer*, Knoblauch*, Zwiebeln*, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Tamari Sojasauce (glutenfrei)*, Randenpulver*)
Schwarzer Jasminreis*
*Biozutaten
Allergikerinfo
Unsere saftig-leckeren Vitaminbomben:
- Rüebli-Orange
- Rande-Apfel-Zitrone
- Stangensellerie-Apfel-Orange
- Ingwer-Ananas-Apfel-Zitrone
- Ingwer-Kurkuma
- Saisonaler Tagessaft (ev.) –
erkundige dich bei uns
10. März
Zartes grünes Biogemüse wie Wirz, grüne Bohnen und Broccoli aromatisch geröstet und dann in einer sämigen weissen Kräutersauce zubereitet. Dazu gibt es würzige Ofenkartoffeln.
ZUTATEN
Wirz*, grüne bohnen*, Broccoli*, weisse Bohnen*, Sojamilch*, Kokosmilch*, Weisswein*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Kichererbsenmehl*, Hefeflocken*, Gemüse-Bouillon*(Sellerie), Muskatnuss*, Petersilie, Schnittlauch, Thymian*
Ofenkartoffeln: Kartoffeln*, Paprikapulver*, Kurkuma
Topping: Peterli*
*Biozutaten
Allergikerinfo
Unsere saftig-leckeren Vitaminbomben:
- Rüebli-Orange
- Rande-Apfel-Zitrone
- Stangensellerie-Apfel-Orange
- Ingwer-Ananas-Apfel-Zitrone
- Ingwer-Kurkuma
- Saisonaler Tagessaft (ev.) –
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11. März
Unsere Interpretation vom spanischen Nationalgericht Paella beinhaltet eine ganze Farbpalette an Gemüse; unter anderem Erbsen, Stangensellerie, Mais, Champignons und rote Kidneybohnen. Zubereitet wird das Gericht mit der speziellen Maratelli Paella Reis-Sorte, welche nicht nur Flüssigkeit und Aromen im perfekten Masse aufnehmen kann, sondern auch eine der ältesten Reissorten ist. Altbewährt eben. Als Topping gibt es unser beliebtes Zitronen-«Joghurt», welches dem ganzen noch einen angenehmen Frischekick verleiht. Olé!
ZUTATEN
Reis*, Kidneybohnen*, Erbsli*, Mais*, Rüebli*, Stangensellerie*, Kabis*, Champignon, Zwiebeln*, Knoblauch*, Weisswein, Gemüsebouillon*, Safran*, Kurkuma, Thymian*, Fenchelsamen, Noriblätter*
Zitronen -«Joghurt»: Sojajoghurt* von Soyana, Zitrone*
*Biozutaten
Allergikerinfo
Unsere saftig-leckeren Vitaminbomben:
- Rüebli-Orange
- Rande-Apfel-Zitrone
- Stangensellerie-Apfel-Orange
- Ingwer-Ananas-Apfel-Zitrone
- Ingwer-Kurkuma
- Saisonaler Tagessaft (ev.) –
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12. März
Unsere beliebte Interpretation einer griechischen Gyrospfanne: Herzhaft marinierte Sojaschnetzel, frischer Stangensellerie und Rüebli sowie nahrhafte Kichererbsen in einer würzigen Sauce. Dazu gibt es Vollkornreis und Tzatziki.
ZUTATEN
Rüebli*, Stangensellerie*, Kichererbsen*, Sojaschnetzel*, Tomaten*, Kokosmilch*, Zwiebeln*, Paprikapulver, Knoblauch*, Chiliflocken*, Kreuzkümmel, Oregano, Gemüsebouillon (Sellerie)*
Vollkornbasmatireis*
Tzatziki: Sojajoghurt*, Alternative zu Sauerrahm von Sojana (Soja)*, Gurken*, Zitronen*
*Biozutaten
Allergikerinfo
Unsere saftig-leckeren Vitaminbomben:
- Rüebli-Orange
- Rande-Apfel-Zitrone
- Stangensellerie-Apfel-Orange
- Ingwer-Ananas-Apfel-Zitrone
- Ingwer-Kurkuma
- Saisonaler Tagessaft (ev.) –
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13. März
Unsere marokkanische Tajine ist leicht, würzig und nahrhaft. Der vollmundige Kürbis sorgt mit seiner natürlichen Süsse für eine wunderbar cremige Note und das ganze boosten wir mit aromatischem Fenchel. Dazu gibt’s lockeren Vollkorncouscous und ein erfrischendes Minz-«Joghurt»-Topping – ein meinRad Wohlfühlgericht, das Körper und Seele stärkt.
ZUTATEN
Kürbis*, Fenchel*, rote Linsen*, Tomaten*, Kokosmilch*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Ingwer*, Datteln*, hausgemachtes Ras el Hanout, Gemüseboullion*, Zitronensaft*
Ofenkartoffeln: Kartoffeln*, Paprikapulver, Kurkuma*
Minz-«Joghurt»: Sojajoghurt*, Minze, Zitronensaft*
*Biozutaten
Allergikerinfo
Unsere saftig-leckeren Vitaminbomben:
- Rüebli-Orange
- Rande-Apfel-Zitrone
- Stangensellerie-Apfel-Orange
- Ingwer-Ananas-Apfel-Zitrone
- Ingwer-Kurkuma
- Saisonaler Tagessaft (ev.) –
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