10. November

Nasi steht für gekochten Reis (Bami hingegen für indonesische Nudeln) und Goreng meint so viel wie gebraten. Somit gibt es von uns das leckere indonesische Gericht aka gebratener Reis in einer gesunden, pflanzlichen Form mit «Scrambled Tofu» (statt Ei) und einem hohen Gemüseanteil von Rüebli über Peperoni und Zucchetti bis Kabis – eben den ganzen Farb- und Nährstofffächer aus der Natur. Und darüber kannst du a Gusto noch mehr oder weniger von unserer hausgemachten «Sweet Chili Sauce» haben.

ZUTATEN:
Basmatireis*, Rüebli*, Zucchetti*, Kabis*, Peperoni, grüne Bohnen*, Tofu*, Kurkuma, Kala Namak (Steinsalz mit natürlichem Eiergeschmack), Paprikapulver, Zitronengras

11. November

Bei einigen Sachen sind sich ja leider einige osteuropäische Länder momentan überhaupt nicht einig. Bei diesem Gericht hingegen, da sind Ukrainer, Russen und alle gleicher Überzeugung: Borschtsch ist einfach richtig lecker! Wir stimmen dem zu und finden, dieses währschafte Gericht passt hervorragend zu dieser kühler werdenden Jahreszeit. Ofenkürbis und -kartoffeln unterstreichen die knalligen Herbstfarben dieses Menus zusätzlich.

ZUTATEN:
Randen*, Lauch*, Chabis*, Rotkraut*, Rüebli*, Räuchertofu* (Marinade enthält GLUTEN), Bouillon*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Aceto Balsamico*, Pfeffer*, Piment, Lorbeer, Kreuzkümmel, Kümmel*, Majoran, Paprika, Tomantepüree*

Kürbis und Kartoffeln aus dem Ofen: Kartoffeln*, Kürbis*, 

*Biozutaten
Allergikerinfo

Unsere saftig-leckeren Vitaminbomben:

• Rüebli-Orange
• Rande-Apfel-Zitrone
• Stangensellerie-Apfel-Orange
• Ingwer-Ananas-Apfel-Zitrone
• Ingwer-Kurkuma
• Saisonaler Tagessaft (ev.) –
  erkundige dich bei uns

14. November

Ein würziges Currry mit aus Srilanka mit Süsskartoffeln, Kürbis, Pak-Choi und Kichererbsen. Das Curry selber ist nicht so scharf (wie es da häufig typisch ist für Sri Lanka), dafür gibt es pikantes Kokossambal als Topping. Wer gerne scharf isst, darf also gerne nach einem 2. Löffel fragen.

ZUTATEN:
Süsskartoffeln*, Kürbis*, Pack-Choi*, Mungobohnensprossen*, Kichererbsen*, Kokosmilch*, hausgemachte Gewürzmischung, Zwiebeln*, Knoblauch*, Ingwer*, Datteln*, Limette
Schwarzer Jasminreis*

Topping: Kokosraspeln*, Chili*, Knoblauchpulver*, Tomatenpüree*, Limetten

*Biozutaten
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Unsere saftig-leckeren Vitaminbomben:

• Rüebli-Orange
• Rande-Apfel-Zitrone
• Stangensellerie-Apfel-Orange
• Ingwer-Ananas-Apfel-Zitrone
• Ingwer-Kurkuma
• Saisonaler Tagessaft (ev.) –
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14. November 

Eine kulinarische Reise in den nahen Osten mit frischem Gemüse direkt vom Biobauern und bestimmt 1001 Geschmacksnuancen, sowie einem erfrischenden Klacks Tahini-«Joghurtdip» obendrauf.

ZUTATEN:
Zuchetti*, Fenchel*, Rüebli*, brauene Linsen*, Tomate*, Kokosmilch*, Zwiebeln*, Datteln*, Ingwer*, Peterli, Knoblauch*, Sultanine*, hausgemachte Zatargewürzmischung (Sesam*, Thymian*, Sumach)
Vollkorncouscous* (enthält GLUTEN)

Tahin-«Joghurt»: Sojajoghurt*, Sesammus*, Zitrone*

*Biozutaten
Allergikerinfo

Unsere saftig-leckeren Vitaminbomben:

• Rüebli-Orange
• Rande-Apfel-Zitrone
• Stangensellerie-Apfel-Orange
• Ingwer-Ananas-Apfel-Zitrone
• Ingwer-Kurkuma
• Saisonaler Tagessaft (ev.) –
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