Die Hauptzutaten für das währschafte Szegediner Gulasch sind neben dem vielen Gemüse ursprünglich Sauerkraut und Schweinefleisch, auf letzteres verzichten wir natürlich gerne und ersetzen es mit weissen Jumbobohnen (auch Saubohnen genannt). Das Sauerkraut für diesen Eintopf haben wir übrigens vor ein paar Wochen selber angesetzt und es ist jetzt voller darmfreundlicher Kulturen.
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