Bigos ist das polnische Nationalgericht schlechthin. Dieser deftige Krauteintopf enhält normalerweise (natürlich) auch eine ordentliche Menge Fleisch. Unser polnischer Koch Pawel, der vor meinRad mehrere Jahre auf hoher See für das Team von SeaShepheard gekocht hat, wird jedoch statt Fleisch leckeren Räuchertofu und seine ganze Erfahrung und polnisches Herzblut in den Kochtopf geben. Das für das Gericht benötigte Sauerkraut hat er übrigens vor einigen Wochen selber angesetzt.
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