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Mango-Linsen-Curry mit Basmatireis
19. Oktober
Unser fruchtig-süsses, aber dennoch würziges und leicht scharfes Curry mit reichlich Mango und Kokos nimmt dich mit auf eine exotische Reise.
*Biozutaten
Allergene: Schalenfrüchte
richtig frischer Saft
Unsere saftig-leckeren Vitaminbomben:
- Rüebli-Orange
- Rande-Apfel-Zitrone
- Stangensellerie-Apfel-Orange
- Ingwer-Ananas-Apfel-Zitrone
- Ingwer-Kurkuma
- Saisonaler Tagessaft (ev.) –
erkundige dich bei uns
Herbstlicher Gemüse-«Pfeffer» mit Rotkraut
20. Oktober
Unsere pflanzliche meinRad-Variante von Rehpfeffer. Dafür jagen wir ein paar leckere Herbstgemüse in freier Wildbahn. Nach dem artgerechten Zerlegen werden die guten Stücke über Nacht in einen kräftigen Kräuter-Rotwein Sud eingelegt und anschliessend in einer dunklen Sauce geschmort. Dazu gibt es leckeres und nahrhaftes Rotkraut.
*Biozutaten
Allergene: Sellerie
frisch, frischer, meinRads Säfte
Unsere saftig-leckeren Vitaminbomben:
- Rüebli-Orange
- Rande-Apfel-Zitrone
- Stangensellerie-Apfel-Orange
- Ingwer-Ananas-Apfel-Zitrone
- Ingwer-Kurkuma
- Saisonaler Tagessaft (ev.) –
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Indisches Palak-«Tofuneer» mit Vollkornbasmatireis
21. Oktober
Immer wenn der Biobauer viel Spinat hat, gibts bei uns den beliebten indischen Klassiker "Palak Paneer" nach unserer Variante: Wir ersetzen den Frischkäse Paneer mit liebevoll mariniertem Tofu und geben noch frische Tomatenwürfel und Kartoffeln in die Sauce. Ein gesunder Leckerbissen.
*Biozutaten
Allergene: Soja, Sellerie
täglich frisch gepresster Saft
Unsere saftig-leckeren Vitaminbomben:
- Rüebli-Orange
- Rande-Apfel-Zitrone
- Stangensellerie-Apfel-Orange
- Ingwer-Ananas-Apfel-Zitrone
- Ingwer-Kurkuma
- Saisonaler Tagessaft (ev.) –
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Sizilianische Caponata mit Polenta
22. Oktober
Letzte Chance lokales Sommergemüse, der Biobauer liefert uns die letzten Zucchettis und das wohlen wir nochmals mit einer wunderbaren sizialianischen Caponata (eine Art Ratatouille mit feiner süss-saurer Sauce = Agrodolce) würdigen. Dazu gibt es geduldig geköchelte grobkörnige Bramata Polenta.
*Biozutaten
Allergene: Soja, Sellerie
frisch gepresste Säfte
Unsere saftig-leckeren Vitaminbomben:
- Rüebli-Orange
- Rande-Apfel-Zitrone
- Stangensellerie-Apfel-Orange
- Ingwer-Ananas-Apfel-Zitrone
- Ingwer-Kurkuma
- Saisonaler Tagessaft (ev.) –
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Thailändisches «Tom Kha» mit rotem Jasminreis
23. Oktober
Und auch diese Woche verwöhnen wir euch mit einem leckeren thailändischen Curry. Dieses Mal mit einem «Tom Kha». «Tom» bedeutet übrigens «Brühe» und «Kha» ist der Galgant, die aromatische Wurzel wird auch als Thai-Ingwer bezeichnet und trägt wesentlich zum charakteristischen Geschmack dieses Gerichts bei.
*Biozutaten
Allergene: Soja, Sellerie
mehr Saft = mehr Leben
Unsere saftig-leckeren Vitaminbomben:
- Rüebli-Orange
- Rande-Apfel-Zitrone
- Stangensellerie-Apfel-Orange
- Ingwer-Ananas-Apfel-Zitrone
- Ingwer-Kurkuma
- Saisonaler Tagessaft (ev.) –
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