Papet Vaudois ist ein traditionelles Eintopfgericht der Waadtländer Küche, bei dem Lauch und Kartoffeln in Weisswein auf kleiner Flamme längere Zeit gargekocht werden. Ein Gericht, das im Waadtland zu fast jedem Fest aufgetischt wird und das es sogar auf die Liste der Kulturgüter des Kantons Waadt geschafft hat. In der meinradisierten Version des Traditionsgerichts verwenden wir leckeren Räuchertofu statt Saucisson und wie immer viel frisches Bio-Gemüse.
Menü